美食不是索然無味的婚姻，是熱烈激情的外遇－Hundred Foot Journey。這句有點奇形怪狀的話，卻是我對巴黎美食的個人筆記。
沒有美食和醇酒，如何成就巴黎之旅？
一份可麗餅能有多銷魂？B&B女士推薦小小小距離轉角的早餐店Le Cade du Musee，心中「來法國沒吃到可麗餅就遜了」無謂堅持，無意識翻閱菜單，點了早已下決定的super complete crepes，異於夜市常見扇狀漏斗型，餅皮如台式圓桌四折收成正方型般，emmental起士、火腿和磨菇包裏其內，正中間空隙是垂涎半熟蛋黃向我招手。相較於上班前站在吧台前喝杯咖啡看著報紙的法國人，我們這桌的刀光劍影不誇張，手中餐具成兇器，為了搶食可以翻臉冰鬥，嘖嘖稱奇的加分美食。
為了晚上大吃一頓，中午隨意就好。PAUL藏身在香榭麗舍大道斜插小巷轉角，是街頭麵包店型式，只能說台灣定價策略有著不考慮GDP的好棒棒商業邏輯。人均18歐令人開心到打滾的價錢，快樂亂點優秀巨大三明治加甜點，還可以配上250ml的白酒，巴黎的美好從中午就有酒精開始。
美術館5點半關門，悠閒地漫步塞那河畔，目的地是巴黎一日遊的重點晚餐。擁有6點就飢腸轆轆亞洲胃的我，Ze Kitchen 8點請進是令人沮喪的歐洲晚餐時間，硬是趁機要求帥哥店員讓我們提早用餐外，也得到好用的轉角小酒吧資訊，二杯白酒是餐前剛好的量，和臨座蜜月夫妻暢聊走過的路是佐酒的美味。
一場味蕾的冒險就此展開！
Ze Kitchen主廚William Ledeuil忠於法式料理的精髓，致力引出食材原味，以亞洲菜系為靈感融合，創意每一道奪人眼球的藝術品。
以kalamensi的酸為醃漬鱸魚裏上穠纖合度的外衣；
義大利方餃咬下去是肉體紮實的藍蝦與酸豆，和襯底的泰式風味湯底大口吃下，文化撞擊的火花在嘴裡引爆；
Conchiglioni義大利巨大貝殼麵裝呈牛肉泡菜意外地合口味；
當日馬賽魚佐檸檬草汁是視味覺加乘饗宴；
泰式醬汁在小豬仔脆皮肉與西班牙蠟腸間愉悅跳舞；
一菜一酒搭配時差，下場是接下來的菜肴無一記憶，
還讓服務生不斷過來關切小姐你還好嗎？只差主廚沒出來問是不是菜不合胃口。 Here, the “Discovery” menu is a true journey！
巷弄穿梭間撲鼻而來甜蜜點心和Kebab火烤味，即使剛吃完滿滿一托盤歐陸早餐，還是感受美食的磁力不斷勾引我走偏斜行，只能用強大心念告訴自已午餐可是MONOCLE推薦的物超所值法式小酒館餐廳，要忍啊～
Le Regalade在羅浮宮附近終於展店，窄小店面桌距近到會很在意隔壁桌是不是帥哥。餐前肉凍泥麵包抺醬和醃漬小酸黃瓜無限量供應是挑戰不可多吃自制力的家常口味；黑墨魚飯配烤蝦與火腿、冷鮭魚捲配細花椰菜醬汁佐烤花生展開對這間店期待的序曲；小火雞湯煮鱈魚配甜菜佐煙燻奶油咖哩醬汁，焦糖化脆皮豬腹肉配高麗菜佐芥茉紅酒醋肉汁，是不得不配酒的驚豔主餐，念在大中午開喝的害羞，還是點瓶1/2餐酒即可；捨棄份量過大的人氣米布丁，點了心中法式甜點一哥蒙布朗與糖化核桃糊、蛋白霜、青蘋果、百香果＋煎新鮮芒果配萊姆、香檳sabayon、芒果雪酪與肉桂餅乾。在巴黎，104歐能獲取如此精采，實在大推。
轉角，遇到愛。
留言列表
